Judith in the Kitchen

De tweede versie. Ik heb hierbij de slagroom niet netjes gespoten en afgewerkt met cacaopoeder. Ik heb deze taart voor het eerst voor mijn broer gemaakt en later ook nog een keer via thuisafgehaald verkocht. Hij is heerlijk en mocht je niet zo van pure chocolade houden, je kan ook melkchocolade gebruiken. Ik heb hem een beetje op een bananensplit gebaseerd, maar het vanilleijs is nu vanilleroom Bananen-choco taart 2-3 rijpe bananen 250 gram pure chocolade 500 ml slagroom 300 gram bloem 200 gram boter 100 gram suiker en twee theelepels suiker 1 ei blindbakvulling een vanillestokje eventueel cacaopoeder of garneerchocolaatjes voor afwerking Kook 250 ml slagroom, zet hem van het vuur en doe de chocolade erin en laat smelten. Verwarm de oven op 180 graden celsius Meng de bloem, suiker, boter en ei en kneed het tot een deeg. Laat het een half uurtje opstijven en rol het tot  3 mm uit en bekleed een taartvorm van 18 cm en werk netjes af. Je houdt deeg over en kan dit ...

We hadden nog een overrijpe banaan en ik bedacht om die voor dit ijs te gebruiken. Nou dat was een zeer goed idee. Het smaakt heerlijk. banaan-choco roomijs 1 overrijpe banaan, geprakt 125 gram pure chocolade, geschaafd of fijn gehakt 100 gram suiker 300 ml melk 250 ml slagroom 1 vanillestokje 6 eidooiers Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit en doe dit samen met het stokje in de melk. Breng de melk aan de kook en zodra het aan de kook is, zet je het vuur uit en doe je de deksel op de pan en laat dit een half uur trekken. Klop de eidooiers met de suiker luchtig in een machine of met de hand. Verwijder het vanillestokje en breng de melk weer aan de kook en schenk deze op het dooiermengsel en klop dit mengsel glad. Doe het terug in de pan en zet het terug op het vuur en blijf verwarmen tot je een creme zo dik hebt dat hij goed aan je spatel blijft hangen. Doe de chocolade en banaan in een kom en schenk hier de warme creme op. Roer goed en laat de chocolade oplos...

Van deze muffins kan ik 1 ding zeggen en dat is eet ze warm. Dan vinden John en ik ze het lekkerst. Misschien nog een bolletje vanilleijs erbij. Mjammie. Bananenmuffins met Chocola 3 zeer rijpe of overrijpe bananen (dit is heel belangrijk om de echte smaak van bananen eraan te krijgen) 1,25 dl olie 2 eieren 100 gram lichtbruine basterdsuiker 225 gram bloem 3 eetlepels cacaopoeder 1 theelepel zuiveringszout of baking soda Verwarm de oven op 200 graden. Doe de bananen in een blender of prak ze met de hand. Voeg al kloppend de olie, eieren en suiker toe. Doe de bloem, cacaopoeder en zuiveringszout in een kom en doe er het bananenmengsel bij en meng voorzichtig en doe het beslag in de muffinvorm. Bak het 20 minuten in de oven. Eet Smakelijk!