Jachtschotel met rode kool
In de streekbox zat deze week rode kool en stoofvlees, dus een recept was snel bedacht. Ik vindt dit heerlijk alleen eten we het bijna nooit, omdat ik het eigenlijk te veel werk vindt. Ik heb de rode kool volgens recept gemaakt van Nigella en met het stoofvlees maar wat gedaan. Alles bij elkaar was fantastisch met ook nog de lucht van vers gebakken brood erbij maakte het hier toch vrij hemels in huis :-) Jachtschotel met rode kool stoofvlees: 300 gram sucadelappen 1 ui gesnipperd 2 kruidnagels 4 jeneverbessen 1 laurierblad ¼ theelepel koekkruiden 1 dl port of rode wijn rode kool: boter 1 rode kool, fijn gesneden 1 ui, gesnipperd 2 eetlepels lichtbruine suiker ¼ theelepel koekkruiden 1 theelepel maldonzout sap van een sinaasappel 3 dl rode wijn 2 appels aardappelpuree Voor het stoofvlees: Fruit de ui aan in wat boter of olijfolie. Voeg het vlees toe en bak dit kort mee. Voeg de rest van de ingredienten voor het stoofvlees toe en water tot het onderstaat en laat...