Judith in the Kitchen

Kip en pasta horen bij mij bij de favorieten en als je het in een recept kan combineren is het helemaal perfect. Ik zag het recept bij dagelijkse kost en het is echt heerlijk. Gevulde kip op een bedje van tomatensaus met spaghetti 75 gram parmezaanse kaas 200 gram spaghetti 20 gram panko handje rucola Tomatensaus: 5 tomaten, in grove stukken 1 sjalot of 1 kleine ui, gesnipperd klein teentje look gesnipperd 100 gram passata 50 ml witte wijn 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 takje salie een klein handje basilicum scheutje olijfolie snuf suiker Gevulde kipfilets: 1 dubbele kipfilet 2 plakjes gerookte rauwe ham of parmaham 1 bol mozzarella Verhit de olie in een grote stoofpan en fruit hierin de ui en knoflook.Voeg de tomaten toe en laat ze ook mee stoven. Haal de blaadjes van de takjes salie, rozemarijn en tijm af en hak ze fijn. Voeg ze ook toe aan de tomaten. Hak de basilicum met steeltjes en al fijn en voeg deze ook toe. Voeg een snufje su...

Het recept komt hier vandaan, maar ik heb enkele aanpassingen gedaan. Het was perfect en komt in het rijtje van gerechten die we vaker eten. Tagliatelli met courgette en tomaat 150 gram tagliatelli 1 courgette 1 teentje knoflook een blik gepelde tomaten uitgelekt en afgespoeld. een handje verse basilicum Olijfolie 25 gram pijnboompitten een handvol geraspte parmezaanse kaas 75 gram geitenroomkaas 50 gram serranoham in kleinere stukjes gescheurd peper en zout Kook de pasta gaar volgens de gebruikaanwijzing op de verpakking. Was de courgette en snij in hele dunne plakjes. Snipper de knoflook. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook aan. Voeg de tomaten en courgette toe en laat dit een minuut of 5 zachtjes stoven. Scheur de blaadjes van de basilicum boven de pan in stukjes en laat ook nog een minuutje mee stoven. Breng op smaak met peper. Rooster intussen in een koekenpan de pijnboompitjes lichtbruin en voeg ze daarna samen met de tagliatelli en de roomkaas toe aan d...