Bol.com

BoekenBoeken

A Fund for Jennie

Ik was er van de week al erg van onder de indruk en heb inmiddels ook een klein beetje gedoneerd.
A Fund for Jennie

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Mosterdkip met groenten en snelle dauphinoise van Jamie

Afbeelding
Zonder toetje was het menu in 30 minuten klaar en dan heeft John gekookt en niet ik en het toetje is vrij snel en eenvoudig te maken, dat zal je niet meer dan een paar minuutjes kosten. Voornamelijk veel breek werk. Het was overheerlijk en we hebben genoten van heerlijke sappige kip met een zachte mosterdsaus en door een foutje van mij behoorlijk pittige dauphinoise. Ik had ook gelezen dat je het loof/blad van verse zomerbietjes kunt gebruiken als snijbiet en dat had ik dus ook gedaan, vandaar dat we dit recept aten. Snelle Dauphinois Ingredienten: 1 rode ui gepeld en gehalveerd 1 kilo vastkokende aardappels (Jamie schilt ze niet, wij wel, ze zagen er niet heel mooi uit) 1 bol nootmuskaat 2 tenen knoflook 2 1/4 dl slagroom 4 ansjovisfilets in olie, in kleine stukjes gesneden of gescheurd parmezaanse kaas, geraspt 2 laurierbladeren, klein gescheurd (verse als je die kunt vinden bij de toko) paar takjes verse tijm Verwarm de oven op 220 graden. Zet de schijf voor plakje...
Meer lezen

Geroosterde pompoensoep

De soep was heerlijk, maar de volgende keer weeg ik eerst de pompoen om te kijken hoe zwaar hij is, want de verhoudingen waren nu niet geheel goed. Het is een recept van Donna Hay uit Fast, Fresh and simple. Geroosterde pompoensoep 1 flespompoen van 2 kilo 1 ui in de schil 1 teen knoflook in schil olijfolie zout 875 ml kippenbouillon 250 ml room 1 eetlepel honing zuur room voor erbij (pas de hoeveelheid room en bouillon aan aan de zwaarte van je pompoen) Verwarm de oven voor op 220 graden. Snij de pompoen door de helft en haal de zaden eruit. Leg hem op een bakplaat bekleed met bakpapier met de snijkant naar boven, leg in een holte waar de pitten zaten een knoflookteen en leg op de bakplaat ook de ui op. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met grof zout. Zet de bakplaat een uur in de oven. Schep het vruchtvlees uit de schil en knijp de ui en knoflook uit boven een blender. Voeg 250 ml bouillon toe en blender het vruchtvlees tot een gladde puree. Schenk het in een pan en...
Meer lezen

Kleverige kippendijen met aardappels en tomaten

Afbeelding
Het is een recept uit Jamie's Oliver "Thuit met Jamie" en hij behoort tot mijn favorieten uit dat boek. Ik heb er nog wel een aantal, maar vandaag eten/aten we deze. Weinig werk, want het meeste doet de oven en ik hou van dat soort recepten. Weinig tijd in de keuken, maar wel een heerlijk resultaat. Kleverige kippendijen met aardappels en tomaten Wat heb je nodig voor mijn versie: 300 gram miniromaatjes ingeprikt 3 uitgebeende kippendijen met vel in drieen gesneden 400 gram voorgekookte krieltjes (Jamie gebruikt nieuwe aardappelen die hij schoonboent en kookt in gezouten kokend water tot ze gaar zijn) verse organo rode wijnazijn peper, zout en olijfolie Verwarm de oven op 200 graden. Doe de kip in een kom en wrijf ze rondom in met peper, zout en olijfolie. Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur waarin de kip netjes naast elkaar kan liggen, maar ook precies past en leg hierin de kip met de velkant naar beneden in en bak ze 10 minuten, hussel ze zo nu...
Meer lezen