Maaltijdplanning en budget

De laatste maanden ben ik heel erg aan het bezuinigen en dat gaat erg goed. We zijn qua boodschappen gedaald in 2019 van gemiddeld €690 euro per maand in de eerste 5 maanden van het jaar naar gemiddeld €410 naar de laatste 7 maanden van het jaar.  Wat op zich natuurlijk al een fantastische besparing is, maar ik ga het dit jaar nog erger maken 😁 Voor de nieuwsgierige mens hier zitten ook schoonmaakmiddelen en verzorgingsmiddelen bij in.

Voor dit jaar om nog meer te besparen ga ik de komende tijd nog maar één keer in de twee weken boodschappen doen. Ik hoor jullie denken hoe doet ze dat. Nou maaltijdplanning dat is hier dus heel belangrijk. Ik plan een menu voor 2 weken. In het weekend na de eerste week mogen we alleen vleeswaren halen, maar meer niet. En de vraag die ik heel veel heb gekregen lijden de dieren hier dan vreselijk onder nee, want we halen ons vlees nog steeds bij de slager, maar in kleinere hoeveelheden. Maaltijden die wij twee dagen eten worden in de stoomoven geregenereerd of in de pan verwarmd. Wij gebruiken geen magnetron.

Wat moet je hier verder nog voor doen. Nou een goed gevulde voorraadkast is handig. Vriezerruimte kan ook handig zijn, maar nog geen eens noodzakelijk. Moet je onverwachts iets maken voor een lunch of zo kijk eens in je keukenkastjes en voorraadkast. De rijstsalade hiernaast is met alleen maar restjes en voorraad gemaakt. En hij was erg lekker. Hebben wij hier thuis nog onder geleden doordat we zelf daardoor iets niet hadden. Nee hoor, mijn man had geluk en kreeg ook een bak mee naar zijn werk en kon ook zijn collega er mee verwennen.

Deze twee weken hebben mij (voorlopig) 70 euro gekost. Hoe zag en ziet ons menu eruit:
Vrijdag 10 januari: Witlof in mosterdsaus met daarbij een stukje kabeljauw en rösti
Zaterdag 11 januari: Bloemkool parmentier (aardappelpuree, gehakt, bloemkool, kaassaus in laagjes in ovenschaal
Zondag 12 januari: Bloemkool, jordanese gehaktbal en gebakken aardappels
Maandag 13 januari: Boerenkool, penne, runderworstjes en ricottasaus en rijstsalade gemaakt
Dinsdag 14 januari: Boerenkool, penne, runderworstjes en ricottasaus
Woensdag 15 januari: Zuurkoolstamppot met rookworst
Donderdag 16 januari: Zuurkoolstamppot met rookworst
Vrijdag 17 januari: Shoarma met patat (zelfgemaakt, niet gehaald)
Zaterdag 18 januari: Tomatenkippensoep met ham-kaasbroodje
Zondag 19 januari: Tomatenkippensoep met ham-kaasbroodje
Maandag 20 januari: Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Dinsdag 21 januari: Penne met gehaktballetjes in tomatensaus uit de oven overbakken met mozzarella
Woensdag 22 januari: Rode kool met verse worst en aardappels
Donderdag 23 januari: Pasta met tonijn en tomaat

En voor de 2 weken erna lijkt het zelfs nog goedkoper te worden. Ik hoop van de soep ook zeker nog 4 porties in te vriezen, zodat John ook geen soep op zijn werk hoeft te kopen, maar gewoon een portie uit de vriezer mee kan nemen. Veel gezonder.

En even snel gerekend kom ik deze maand op een budget uit van ongeveer 270 euro. Iets hoger aangezien ik deze maand ook even wat groot verpakkingen kruiden heb ingeslagen á €41 euro.