Mealprepping

Mealprepping, mealplanning of gewoon in het nederlands maaltijden voorbereiden. Ja dat is mijn nieuwe ik en dat doe ik nu sinds eind april. De eerste keer heb ik voor 2 weken gekookt, sowieso was ik al begonnen met een keer per twee weken boodschappen te doen. Dat beviel al erg goed, maar nu heb ik de eerste keer dus voor twee weken gekookt en alles in de vriezer gedaan in porties van twee personen. We liepen eigenlijk nergens tegen aan en de voordelen waren iedere avond heerlijk eten wat nog supervers smaakte ook.

De tweede keer ging ik natuurlijk voor meer en heb ik voor twee weken gekookt, maar had ik voor de derde week zeker nog weel in wat in de vriezer. De laatste keer heb ik er nog x maaltijden bij gekookt (9 geloof ik) en konden we acht weken zonder boodschappen of honger te krijgen. Want we hadden nog zat in de vriezer. Dus deze keer gaan we eerst even de vriezer leeg eten. Daarna alles uit de vrieskist daarin verplaatsen om de vrieskist schoon te maken en daarna alles weer terug en de staande vriezer weer vullen met nieuwe maaltijden.

.

En dan doemt natuurlijk de vraag op is dat niet heel veel werk? Laat ik het zo zeggen ja dat is het, maar dat is 2 dagen buffelen en daarna eigenlijk drie weken niks anders doen dan afbakken in de oven of waren op het vuur en eventueel rijst of pasta koken. Het echte maaltijden voorbereiden kun je het beste met zijn tweeën doen. Bij ons is het zo John snijdt alles en ik kook. Lange stoofschotels gaan in de oven. Ik bak niks af van de ovenschotels. Ik maak ze klaar en ze gaan zo de vriezer in. Er zijn daar hele handige aluminiumbakjes voor te krijgen bij verschillende winkels.

Waren er ook nog mislukkingen? Ehm ja wel wat leermomentjes bijvoorbeeld dat voorgekookte krieltjes in de kip masala geen goed idee is als je ze niet goed gaart. Ze krijgen dan een onaangename structuur. Verder zijn aluminiumbakjes niet te stapelen bij een zware wat natige maaltijd, de ene aardappelgratin was vrolijk in de andere gezakt. 

Maar eten jullie nu niet elke dat hetzelfde? Nee dat doen we niet. Als je zorgt voor genoeg maaltijden, zo rond de negen, heb je al afwisseling. Verder niet bijvoorbeeld altijd op maandag pasta bolognese eten, maar iedere keer een ander rondje van de maaltijden plannen. In de eerste week ete we vaak nog maaltijden die vers lekkerder zijn.

Hoe weel je wat er allemaal in je vriezer cq, voorraadkast zit? Nou daar heb je verschillende handige apps voor met herinneringen. Ik heb caso foodmanager eerst geprobeerd. Het is geen slechte app, maar ik mis wat dingen en je moet alles er apart inzetten en eruit halen is ook iets meer werk. Op het moment gebruik ik Mykura en dat bevalt uitstekend. Voorraadkast kan hier ook in en je kan de maaltijden inspreken in plaats van typen. Tevens ka je aanvinken of je iets moet kopen, hoewel ik tegenwoordig het scan in de ah app en dan gelijk op de boodschappenlijst gooi.

Het lekkerste vindt ik zelf dat ik nu alle dagen tijd over hou omdat ik niet echt hoef te koken. Geen stress meer naar het werk. Ik zal hierna ook nog een post maken hoe ik de planning doe en nog een post met de afloop na circa 25 maaltijden koken in waarschijnlijk 4 dagen.