Babi Pangang met Atjar
Wat neem ik altijd bij de chinees als we al naar de chinees gaan Babi Pangang of Ajam Pangang, dus ik moest dat toch ook zelf kunnen maken en zo geschiedde. Het was een heel gezoek naar een goed recept en uiteindelijk heb ik twee stukken buikspek op twee verschillende manieren laten marineren. De ene manier was met alleen water en vijfkruidenpoeder en het enigste wat dat deed was naar drop smaken. De andere marinade was heerlijk en dat smaakte net als bij de chinees. De atjar was veel lekkerder dan uit een potje en ook de saus was heerlijk. Babi Pangang, Babi Pangangsaus en Atjar Babi Pangang: 1 kilo buikspek met zwoerd aan een stuk een stuk gember ter grootte van een duim een stuk laos ter grootte van een halve duim 2 teentjes knoflook 1 ui 2 eetlepels ketjap manis 1 theelepel grof zout flink wat draaien uit de pepermolen sap van een halve limoen 2 eetlepels arachideolie Saus: 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel arachideolie een stuk gember van ongeveer een halve du...