Posts

Posts uit oktober, 2015 tonen

Bol.com

BoekenBoeken

Kerriesoep met kip, taugé, rijst en bosui

Afbeelding
John had een uitje met zijn werk, dus ik moest heel alleen de hele dag doorbreken. Hij vertrok richting het station en een half uur later werd ik gebeld of ik hem met spoed naar Kadoelen kon brengen, want de trein reed niet. Ik had intussen voor deze soep de kippendijen in de bouillon gedaan en die waren aan het garen. Dus snel de pan uit en weg gerend. John was net op tijd bij de bus in Kadoelen en toen ik na een uur terug was, was de kip heel mooi gaar.  De soep is heerlijk geworden en ziet er nog leuk uit ook. Ik heb er extra kurkuma in gedaan omdat mijn kerriepoeder niet heel overtuigend geel is. Kerriesoep met kip, taugé, rijst en bosui 2 kippendijen zonder bot 1 halve ui, gesnipperd 1 liter verse kippenbouillon of een bouillonblokje een eetlepel bloem een eetlepel roomboter scheut melk 1 theelepel kerriepoeder (voor mij deze keer bengaalse) 1 theelepel kurkuma (optioneel) een handvol basmatirijst twee handenvol taugé 4 bosuitjes een scheutje gembers