maandag 27 augustus 2012

Mosselen in bier

Mosselen zijn hier erg gewild, maar ja elke week eten wordt toch wat te duur. We eten ze nu een paar keer per jaar. Deze variant vindt ik erg lekker. Ik maak er meestal brood bij en een saffraan-knoflooksaus.

Mosselen in bier
2 kilo mosselen
een zakje soepgroenten of zoals ik in huis had 3 bospeentjes, 1 stengel bleekselderij en een fijngesneden prei
olijfolie
een flesje bier, deze keer was het duvel

Doe de groenten met de olijfolie in een mosselpan of grote soeppan en fruit ze zachtjes aan. Doe de mosselen erbij en het bier en laat een minuut of 6 stomen met de deksel op de pan. Hussel en kijk of alle mossels open zijn.
Eet smakelijk!

Geen opmerkingen: