vrijdag 6 september 2013

Broodje met Courgette, kipfilet en pestomayoniase

Ik had zin in een lekker broodje en ik hou heel erg van courgette, kip en pesto, dus dat dat een combinatie werd was niet zo moeilijk. Het resultaat was heerlijk.

Broodje met Courgette, kipfilet en pestomayoniase
2 mini courgettes of 1 kleine courgette
2 boterhammem
1 enkele kipfilet
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels pesto
olijfolie
peper en zout

Besprenkel het brood met olijfolie en grill het aan beiden kanten op een grillpan.
Snijdt de courgette in plakjes en grill deze ook in de grillpan.
Snij de kipfilet in plakjes besprenkel ze met wat olijfolie peper en zout en grill ze aan beiden kanten in de grillpan.
Meng de mayonaise met de pesto.
Smeer een klein beetje pestomayonaise op de boterhammen en leg hier wat plakjes courgette op. Smeer hier nog wat pestomayonaise op en leg hier de kip op.
Eet smakelijk!

Geen opmerkingen: