Posts

Posts uit juli, 2014 tonen

Bol.com

BoekenBoeken

Macaroni ovenschotel met kip, mozzarella en tomaat

Afbeelding
Net als heel veel andere foodbloggers heb ik een hekel aan zakjes en pakjes. Hoe vaak doe ik iets met een zakje of pakje vraagt uw zich af? Nooit meer.  Vroeger kookte ik wel regelmatig met pakjes en zakjes. Vooral conimex, want ja dat buitenlands is toch best moeilijk was mijn gedachten. Tegenwoordig maak ik de boemboes ook zelf. Zeker als je een staafmixer of blender heeft is het super eenvoudig. Je hebt wel wat kruiden nodig, maar dat valt nog best mee.  Pakjes voor Italiaanse gerechten vindt ik echt zonde van het geld, want Italianen houden van vers en dat is zo'n pakje zeker niet. Ik kwam in de winkel een pakje tegen voor "Macaroni schotel" in drie varianten  te weten Kip, Mozzarella en tomaat dan nog een variant Carbonara (waar ik mij verbaasde dat je er champignons bij moest doen, dat is geen echte carbonara) en de laatste variant Zalm en Spinazie. En wat is de inhoud van het pakje vragen jullie je af. Een sausmix waar je melk bij moet doen en een zakje gekruid

Spitskool met zalm

Afbeelding
Soms heb je van die weken dan komt er van alles tussen en dan blijft een bepaalde groente maar in de koelkast liggen. De afgelopen twee weken was dat bij ons een spitskool. Ik had spitskoolstamppot met kaas  bedacht, maar het kwam er gewoon niet van. Eerst onverwachts laat thuis doordat we een auto hadden gekocht en dat vierden we met friet. Daarna een onverwacht etentje bij India Gate in Nijmegen.  Nu zou een spitskool uit de supermarkt er na 2 weken echt niet meer uitzien, maar die van de boer zag er nog perfect uit. Ik keek even of Jeroen nog recepten met spitskool had en ja hoor die had hij. Spitskool met geplette aardappels en zalm en het was heerlijk. Ik had alleen geen zalmfilet met vel, dus daar was een kleine aanpassing nodig. John houdt niet zo van zure room, maar hij vond het niet vervelend hier. Het zuurtje van de zure room, citroensap en kappertjes maakten het tot een heerlijke zomerse spitskool schotel. Spitskool met zalm ½ spitskool een kleine ui 4 zalmfilet