BBQ voorraad: Saté
Saté hoeft in mijn ogen niet moeilijk te zijn. De kooltjes brengen er de meeste smaak in vindt ik. Ik marineer dus altijd simpel met ketjap en knoflook en eventueel een halve theelepel laos gedroogd. Ik maak de marinades in zakken en doe daar het vlees bij.
Saté
700 gram vlees of gevogelte (bijvoorbeeld lamshaas, schouderkarbonades, procureur, mix procureur/buikspek of kippendijenvlees)
1 kopje ketjap manis
2 theelepel knoflook of 3 teentjes
1/2 theelepel laos
Snij het vlees in kleine stukjes, maximaal 1 bij 1 cm. Meng de marinade en meng hierdoor het vlees. Laat een nachtje marineren en rijg de volgende dag de saté's. Eet smakelijk!
Reacties