zaterdag 18 februari 2012

Andijviestamppot

Iedereen maakt andijviestamppot anders. Ik maak het zo.

Andijviestamppot
een zakje fijn gesneden andijvie (200 gram)
600 gram aardappels geschild en in blokjes gesneden
een pakje blokjes vetspekjes
melk
rookworst

Bak de spekjes uit en laat ze op een velletje keukenpapier uitlekken. Kook de aardappels en maak met melk er een puree van. Roer de andijvie erdoor. Voeg aan het eind de spekjes toe en roer deze er ook goed door. Zorg dat alles lekker warm is.
Geef er rookworst bij.
Eet smakelijk!

Geen opmerkingen: