Advocaat ijstaart
Ergens bedacht ik dat ik dit jaar voor de kerst wel ijs wou maken als toetje. Nu is mijn moeder daar niet dol op, maar wel op parfait en zo gebeurde het dat ik advocaatparfait maa kte en het werden er 2 door de hoeveelheid. Dus beide families waren blij. Ik vulde een vorm van 15 cm en een van 18 cm. Advocaat ijstaart Voor het decoratiebiscuit: 30 gram zachte boter 30 gram poedersuiker 30 gram eiwit (eidooiers bewaren) 30 gram bloem vloeibare kleurstof Voor het jacondebiscuit: 2 eieren 150 gram amandelbroyage (75 gram amandelmeel+75 gram suiker) 20 gram bloem 75 gram eiwitten (eidooiers bewaren) 20 gram suiker 20 gram boter (gesmolten) Voor de parfait: 2 eieren 3 eidooiers (waarschijnlijk heb je er twee of drie over van de biscuits) 116 gram suiker 500 gram slagroom ca 200 ml advocaat 2 taartringen of een springvorm Zet je oven op 220 graden. Klop de boter met de poedersuiker tot een crème en meng hierdoor het eiwit en bloem tot een beslag. Voeg genoeg kle